Specialisti della ristorazione professionale

Softcooker marca Sirman mod. Y09

Ideato per cuocere alimenti in sottovuoto, sfruttando il principio della cottura a bassa temperatura.

Infatti, durante il processo di cottura, e' possibile tenere sotto controllo la temperatura dell'acqua in modo ottimale, cosi' da ottenere un prodotto perfetto.

Riscaldatore termoregolato ad alta precisione 2.000W di potenza.

Visualizzatore di temperatura e tempo d'esercizio.

Struttura in acciaio inox IP X3.

Profondita' di lavoro max. 165 mm.

Funzionamento ottimale fino a 50lt.

Temperatura di lavoro:

da 24°C. a 99°C. con precisione di +/- 0,3°C.

Dispositivo automatico di protezione in caso di utilizzo a secco.

Ventola di circolazione per favorire un'ottima miscelazione del prodotto.

Dispositivo di blocco del motore in caso di tensione o temperatura eccessiva.

Manopola d'acciaio inox per un trasporto comodo della macchina.

Dimensioni d'ingombro mm. 130x260x170/210h.

Peso kg. 4,5 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

Richiedere via e-mail o telefonicamente PREZZO e disponibilità.

Softcooker marca Sirman mod. Y09

Completo di Vasca in acciaio inox GN 1/1

dimensioni interne mm. 290x500x195h.

Capacita' vasca 27 lt - utile 22 lt.  

Ideato per cuocere alimenti in sottovuoto, sfruttando il principio della cottura a bassa temperatura.

Infatti, durante il processo di cottura, e' possibile tenere sotto controllo la temperatura dell'acqua in modo ottimale, cosi' da ottenere un prodotto perfetto.

Riscaldatore termoregolato ad alta precisione 2.000W di potenza.

Visualizzatore di temperatura e tempo d'esercizio.

Struttura in acciaio inox IP X3.

Profondita' di lavoro max. 165 mm.

Funzionamento ottimale fino a 50lt.

Temperatura di lavoro:

da 24°C. a 99°C. con precisione di +/- 0,3°C.

Dispositivo automatico di protezione in caso di utilizzo a secco.

Ventola di circolazione per favorire un'ottima miscelazione del prodotto.

Dispositivo di blocco del motore in caso di tensione o temperatura eccessiva.

Manopola d'acciaio inox per un trasporto comodo della macchina.

Dimensioni d'ingombro mm. 355x560x450h. 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

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Nuovo modello Softcooker marca Sirman mod. WI-FOOD   

Struttura in alluminio anodizzato 

Ampio display touch 5" - IP67

Permette un maggiore controllo, migliore gestione e rende il sistema di cottura facile, intuitivo e alla portata anche degli operatori meno specialisti.

Il tutto grazie alla possibilità dell'apparecchio di collegarsi alla rete e di venire gestito da una APP scaricabile gratuitamente su ogni dispositivo mobile o smartphone.

Grazie alla rete, sarà possibile infatti utilizzare una cospiqua libreria di ricette frutto dell'esperienza di grandi chef e professionisti del settore ristorazione, bar e pasticceria.

Oltre alla possibilità di usufruire di innumerevoli ricette già collaudate, gli utilizzatori del Softcooker Wi-food potranno creare e memorizzare su cloud un numero infinito di proprie ricette, richiamabili, condivisibili e pubblicizzabili tramite lo stesso strumento.

L'apparecchio, nato per il mondo professionale, potrà in un secondo tempo interessare anche il mondo retail, grazie alla semplicità d'uso.

In questo modo, per i professionisti interessati a condividere le proprie esperienze, l'apparecchio diventa non solo strumento di lavoro, ma un modo per pubblicizzare il proprio locale ed il proprio menu ad un pubblico potenzialmente enorme. 

Display touchscreen di grande visibilità.

Versione Bluetooth.

10     programmi memorizzabili in macchina.

Infiniti programmi e ricette memorizzabili sul porta

Dispositivo di protezione automatico mancanza acqua.

Sistema di sicurezza in caso di mancanza di corrente

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

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Softcooker SR 1/1 marca SIRMAN

Vasca versione GN 1/1 statico

Capacita' max 22 litri acqua

Con rubinetto

Apparecchio per la cottura a bassa temperatura con riscaldamento statico dell'acqua

Struttura in acciaio inox

Vasca di cottura Gastronorm in acciaio inox

Pratiche maniglie per il trasporto della vasca

Completo di coperchio

Potenti resistenze corazzate a contatto nel fondo della vasca

Sistema elettronico di controllo della temperatura con visualizzazione della temperatura e del tempo di esercizio

N. 5 programmi memorizzabili

Alimentazione elettrica monofase

Potenza 1700W

Temperatura d'esercizio 24/99°C

Dimensioni esterne mm. 565x360x300h.

Peso kg. 16  

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

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Softcooker SR marca SIRMAN

Vasca versione GN 2/3

Capacita' max 14 litri acqua

Con rubinetto

Apparecchio per la cottura a bassa temperatura con riscaldamento statico dell'acqua

Struttura in acciaio inox

vasca di cottura Gastronorm in acciaio inox

Pratiche maniglie per il trasporto della vasca

Completo di coperchio

Potenti resistenze corazzate a contatto nel fondo della vasca

Sistema elettronico di controllo della temperatura con visualizzazione della temperatura e del tempo di esercizio

N. 5 programmi memorizzabili

Alimentazione elettrica monofase

potenza 1.150 WATT

Temperatura d'esercizio 40/115°C

Dimensioni esterne mm. 390x360x300h.

Peso kg. 5  

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

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